През август на Беглика Фест 2015 се проведе първата неформална среща на кулинарни таланти и любители градинари, които искат да стартират свое малко предприемачество, за да могат да участват и във фермерските пазари. В обсъждането се включиха хора от различни възрасти и различни краища на страната, за да споделят общите си проблеми и опит. За разлика от предишни опити за обединяването им обаче, този път те сами изразиха готовност за общи съвместни дейности, за да се развиват в ново поколение малки производители и ново поколение фермерски пазари.
„Трябва да общуваме помежду си, но промяната няма да стане веднага„, с тази нагласа подходиха малките производители и прецениха, че сега за тях ще бъде най-ползотворно да се обединят в неформална общност, за да имат свободата да се развиват самостоятелно, да се сдружават в малки групи спрямо специфичните си интереси и да разработват свои нови модели за малки предприемачества.
Съвместните дейности, към които ще се стреми неформалната общност ще бъдат:
- Facebook комуникация в група
- срещи на живо за споделяне на опит и обсъждане на развитието на общността
- насърчаване и подпомагане на предприемаческото обучение и подготовка;
- взаимна подкрепа за развиването на иновативни бизнес модели, които да дадат достъп на най-малките до пазара.
Първите две стъпки след форума вече са направени. Сдружение „Устойчиво общество“, като организатор на срещата на Беглика и координатор на неформалната общност, започна изграждането на новия уеб-портал в подкрепа на най-малките производители. Сайтът www.localfood.bg ще обединява ценна информация за обучения и развитие, ще съдържа ресурси за стартиране на нови малки предприемачества, ще насърчава комуникацията в мрежа и ще популяризира успешните практики на новите малки бизнеси в страната. Друга стъпка, която предприе сдружението е успешното тестване на нов формат пазар за местни храни, в който бяха включени талантливи производители без свой бизнес. Те имаха възможността да ползват кооперативна кухня „Фермата“ в Пловдив, за да приготвят храните си и да регистрират продажбите си чрез жетонна система на разплащане кото вид вътрешна валута.
Форум „Общност за занаятчийски храни“ на БЕГЛИКА ФЕСТ 2015 бе част от проекта „Фермерските пазари в София и Пловдив – събития за устойчиво развитие“, който се финансира от Програма за подкрепа на НПО в България по Финансовия механизъм на ЕИП, www.ngogrants.bg
