В сезонът на прасковите и кайсиите Фермерския пазар Хранкооп Пловдив ви кани на 22 август от 10 часа на градски празник на изобилието от свежи сезонни плодове. Фиеста от вкусове, аромати и вдъхновение за домашното плодово кулинарство, която ще предложи дегустации, демонстрации и работилници за домашни сладкиши, напитки, компоти, сладка и всичко традиционно за българската кухня с праскови, кайсии, ...
Прочети »
Да си производител на истинска домашна, традиционна и екологична храна в България е трудно. Сблъскваш се с непостижими изисквания, творчески органичения и слабо развити пазарни възможности, за да предлагаш свободно продукцията си. Ако сърцето ти бие за промени и си готов да ги постигнеш с други като теб, ела на BEGLIKA FEST 2015 . Включи се във Форума „Общност за занаятчийски храни“, к...
Прочети »
Яхния. Домашни наденички. Кнедли и други азиатски ястия. Запаси от доматен сос за цяла година напред. Дали заради многото труд, икономиите при пазаруването на едро или огромното забавление, готвенето понякога е много по-приятно, когато е задружно. Ето затова ми харесва да съм член на Клуб по готварство. Какво представлява клубът по готварство и защо е забавен и полезен? Нека ви разкажа. Какво пред...
Прочети »
Тази събота ви каним на истинска Плодова фиеста! В средата на лятото празнуваме с изобилие от праскови, свежи боровинки, сливи и малини. Ще бъде шарено, ароматно и вдъхновяващо – подготвили сме любими рецепти за сладко, компоти, нектари, сладкиши, ликьори, плодов сладолед, коктейли и с удоволствие ще ги споделим с вас. Поканили сме кулинарните ателиета да се развихрят по темата и да ни изненадат с...
Прочети »
Кампанията продължава, като променяме само вземането на заявките – ще става по време на фермерските пазари: – всяка сряда от 16 до 19 ч. на пазара Иван Вазов (последна спирка на трамвай 1) – всяка събота от 11 до 15 ч. на пазара Римската стена Прасковите са сорт Кардинал с мъхеста обвивка, много сочни и сладки, с плътно жълто месце. Насажденията са все още в преход към биологично...
Прочети »
Сезонът на прасковите започна с неудържима скорост! В градините на Био Дио прасковите зреят всеки ден и, за да се хапват в най-добрия им вид е необходимо да се берат и съхраняват максимум 3-4 дни. Отново ще се опитаме да помогнем на наш производител да реализира по-голямо количество директно до потребителите в София и страната. Цената на килограм праскови в кампанията ще бъде 1.50 лв/кг при предва...
Прочети »
Среща-дегустация между производители на чиста храна и ресторантьори, хотелиери и магазинери ще се проведе на 13 юли от 14 до 18 ч На 13 юли от 14 до 18 ч, в Ресторант “Щастливото прасе” (бул. „Цариградско шосе“ 17), ще се проведе среща-дегустация между земеделски производители, собственици на хранителни магазини, готвачи и управители на заведения, които желаят да установят връзка помеж...
Прочети »
Седмица преди Великден, на Фермерския пазар Хранкооп Пловдив, малките готвачи сътвориха вкусни курабийки и тренираха за боядисването на яйцата. Сега вече ще могат да са първи помощници, а по-големите ще дадат и ценни съвети на своите родители. Приветстваме всички майки, които се включиха, защото съвместната работа между родители и деца е сред най-важните моменти за хармоничното родителство. Ето и ...
Прочети »
Това понятие, което у нас придоби популярност като “солидарно земеделие”, но ние смятаме за по-удачно да се нарече “хранителен коопеарив” е радикален подход в производството и доставката на храни, който изгражда силни, стабилни и взаимно изгодни партньорства между обществото, производителите и търговците. При този начин на кооперирарне на обществото и земеделските производители, домакинствата сами...
Прочети »Списък с книги натурално градинарство, био-динамично земеделие, пермакултура и сродните им теми. Градинарство “Пермакултурната домашна градина”, Линда Удроу Много интересно, увлекателно въведение в пермакултурата. Авторката живее и градинарства в Австралия, но идеите на пермакултурата са валидни навсякъде. Предисловието е от Бил Молисън, при когото тя се е учила. “Интензивно производство на печурк...
Прочети »
