Sign In

Remember Me

Хранкооп София's Posts

Форум „Общност за занаятчийски храни“ на БЕГЛИКА ФЕСТ 2015

Форум „Общност за занаятчийски храни“ на БЕГЛИКА ФЕСТ 2015

Да си производител на истинска домашна, традиционна и екологична храна в България е трудно. Сблъскваш се с непостижими изисквания, творчески органичения и слабо развити пазарни възможности, за да предлагаш свободно продукцията си. Ако сърцето ти бие за промени и си готов да ги постигнеш с други като теб, ела на BEGLIKA FEST 2015 . Включи се във Форума „Общност за занаятчийски храни“, к...

Read More »

Защо и как да организираме Клуб по готварство?

Защо и как да организираме Клуб по готварство?

Яхния. Домашни наденички. Кнедли и други азиатски ястия. Запаси от доматен сос за цяла година напред. Дали заради многото труд, икономиите при пазаруването на едро или огромното забавление, готвенето понякога е много по-приятно, когато е задружно. Ето затова ми харесва да съм член на Клуб по готварство. Какво представлява клубът по готварство и защо е забавен и полезен? Нека ви разкажа. Какво пред...

Read More »

Плодова фиеста на Римската стена – София

Плодова фиеста на Римската стена – София

Тази събота ви каним на истинска Плодова фиеста! В средата на лятото празнуваме с изобилие от праскови, свежи боровинки, сливи и малини. Ще бъде шарено, ароматно и вдъхновяващо – подготвили сме любими рецепти за сладко, компоти, нектари, сладкиши, ликьори, плодов сладолед, коктейли и с удоволствие ще ги споделим с вас. Поканили сме кулинарните ателиета да се развихрят по темата и да ни изненадат с...

Read More »

Кампанията за праскови от Био Дио продължава

Кампанията за праскови от Био Дио продължава

Кампанията продължава, като променяме само вземането на заявките – ще става по време на фермерските пазари: – всяка сряда от 16 до 19 ч. на пазара Иван Вазов (последна спирка на трамвай 1) – всяка събота от 11 до 15 ч. на пазара Римската стена Прасковите са сорт Кардинал с мъхеста обвивка, много сочни и сладки, с плътно жълто месце. Насажденията са все още в преход към биологично...

Read More »

Бърза акция праскови!

Бърза акция праскови!

Сезонът на прасковите започна с неудържима скорост! В градините на Био Дио прасковите зреят всеки ден и, за да се хапват в най-добрия им вид е необходимо да се берат и съхраняват максимум 3-4 дни. Отново ще се опитаме да помогнем на наш производител да реализира по-голямо количество директно до потребителите в София и страната. Цената на килограм праскови в кампанията ще бъде 1.50 лв/кг при предва...

Read More »

Втори Garden to Business форум в София

Втори Garden to Business форум в София

Среща-дегустация между производители на чиста храна и ресторантьори, хотелиери и магазинери ще се проведе на 13 юли от 14 до 18 ч На 13 юли от 14 до 18 ч, в Ресторант “Щастливото прасе” (бул. „Цариградско шосе“ 17), ще се проведе среща-дегустация между земеделски производители, собственици на хранителни магазини, готвачи и управители на заведения, които желаят да установят връзка помеж...

Read More »

Великденски курабии с брашно от лимец и естествено боядисани яйца

Великденски курабии с брашно от лимец и естествено боядисани яйца

Седмица преди Великден, на Фермерския пазар Хранкооп Пловдив, малките готвачи сътвориха вкусни курабийки и тренираха за боядисването на яйцата. Сега вече ще могат да са първи помощници, а по-големите ще дадат и ценни съвети на своите родители. Приветстваме всички майки, които се включиха, защото съвместната работа между родители и деца е сред най-важните моменти за хармоничното родителство. Ето и ...

Read More »

Какво е Community supported agriculture (CSA)?

Какво е Community supported agriculture (CSA)?

Това понятие, което у нас придоби популярност като “солидарно земеделие”, но ние смятаме за по-удачно да се нарече “хранителен коопеарив” е радикален подход в производството и доставката на храни, който изгражда силни, стабилни и взаимно изгодни партньорства между обществото, производителите и търговците. При този начин на кооперирарне на обществото и земеделските производители, домакинствата сами...

Read More »

Полезна литература

Списък с книги натурално градинарство, био-динамично земеделие, пермакултура и сродните им теми. Градинарство “Пермакултурната домашна градина”, Линда Удроу Много интересно, увлекателно въведение в пермакултурата. Авторката живее и градинарства в Австралия, но идеите на пермакултурата са валидни навсякъде. Предисловието е от Бил Молисън, при когото тя се е учила. “Интензивно производство на печурк...

Read More »

Създаване на мрежа на фермерските пазари в България

Фермерските пазари Хранкооп стартираха като дейности на Хранкооп групите, целящи да направят достъпът до чиста храна много по-отворен. Основна цел на Хранкооп е да помага на малките производители да имат достъп до пазар, който цени и подкрепя трудът им и изгражда трайни и директни връзки между потребители и производители. За две години от стартирането на първият пазар в Пловдив, успяхме да създаде...

Read More »
Към лентата с инструменти